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Como calcular a quantidade de comida do seu casamento?
   

Separe sua calculadora, lápis e papel (ou um arquivo Excel) e vamos lá!
O per capita é o resultado obtido através da divisão do total de comida e bebida em quilos ou litros pelo número de convidados do seu evento, assim conseguimos projetar a quantidade exata do que precisamos.
Exemplo: 1,000 kg de salada de frutas para 20 convidados = Porção de 0,050 kg cada.
Nota: Não se esqueçam de trabalhar com as casas decimais.
Como toda equação matemática, podemos fazer a operação inversa (multiplicação), e é com base nesse cálculo que vamos trabalhar para dimensionar a quantidade de comida e bebida do seu evento.

Algumas observações:
Nº 1: Essa quantidade de comida é para produtos prontos e cozidos;
Nº 2: Para efetuar esse cálculo, vocês devem levar em consideração a época do ano, a quantidade de crianças (a cada 2 crianças conte como se fosse 1 adulto), a questão do horário do evento e o cardápio como um todo. E é válida a regra de que sempre é bom sobrar do que faltar.

 

FONTE:http://www.financasfemininas.uol.com.br
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